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Tags: AQ Top 5, Food, young chefs
En América Latina, una nueva generación de virtuosos culinarios ha adoptado ingredientes locales – y precios accesibles. En este número, Americas Quarterly presenta a los más sobresalientes entre ellos.
AQ Top 5 de Chefs Jóvenes: Elena Reygadas
Reading Time: 2 minutesRomper las reglas culinarias ha sido motivo de gran aclamación para la chef y propietaria de Rosetta.
AQ Top 5 de Chefs Jóvenes: Israel Laura
Reading Time: 2 minutesPara este chef oriundo de Lima la preferencia por los sabores tradicionales supera las tendencias.
AQ Top 5 de Chefs Jóvenes: Rodrigo Oliveira
Reading Time: 2 minutesEl chef Oliveira trae a São Paulo sabores del noreste por un precio razonable.
AQ Top 5 de Chefs Jóvenes: Silvana Villegas
Reading Time: 2 minutesLa chef y copropietaria del restaurante Masa, de Bogotá, mantiene su atención en lo esencial.
AQ Top 5 de Chefs Jóvenes: Xavier Pacheco
Reading Time: 2 minutesEl chef puertorriqueño que encabeza una revolución en el concepto de la granja a la mesa.Like what you've read? Subscribe to AQ for more.
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